Перший цього року випадок ботулізму сколихнув Сумщину. До лікарні госпіталізовано 30-річну жительку міста Суми. Її стан наразі оцінюється як тяжкий.
Про це повідомила Ірина Купрієнко, головний державний санітарний лікар Сумської області. Вона підтвердила, що причиною отруєння стала риба домашнього приготування. Жінка придбала так звану “снулу” рибу, самостійно засолила її вдома на декілька діб, вимочила, а потім висушила. Рибу вживали в їжу 17 листопада. Вже наступного дня з’явилися перші тривожні симптоми: слабкість, блювання та біль в очах.
Симптоми швидко наростали, тому постраждала негайно звернулась до відділення екстреної невідкладної допомоги. Вона була одразу госпіталізована. Лікування проходить у відділенні інтенсивної терапії, де їй була введена протиботулінічна сироватка. Діагноз “ботулізм” поки що залишається під питанням, але лікування розпочато відповідно до протоколу.
Чому ботулізм смертельно небезпечний?
Цей токсин, який виділяє мікроорганізм Клострідія ботулінум, є найбільш сильним з усіх відомих. Його сила більше ніж у 300 тисяч разів перевищує активність нейротоксину гримучої змії.
Головні причини зараження та захист
Також ботулінічні токсини дуже стійкі до солі, цукру та кислоти. Вони можуть зберігатися в консервованих продуктах протягом кількох років.
Тому фахівці категорично застерігають: в домашніх умовах неможливо дотриматися всіх необхідних технологічних умов для приготування в’яленої, копченої риби чи м’ясних виробів. За найменшої підозри на ботулізм негайно зверніться до лікаря! Пам’ятайте, госпіталізація є обов’язковою незалежно від тяжкості перебігу захворювання.
