Навіть якщо ви про це не здогадувалися.
Сьогодні кожен з нас трохи дієтолог. Ми звертаємо увагу на калорійність їжі, її склад, намагаємося дотримуватися основних принципів здорового харчування. І якщо немає проблем із зайвою вагою, ми вважаємо, що все йде правильно. Однак сувора правда полягає в тому, що деякі продукти, які ми вважаємо корисними та вживаємо щодня, можуть бути шкідливими, враховуючи індивідуальні особливості. Дослідження Міжнародної фундації інформації про їжу (International Food Information Council Foundation) показують, що більшість людей недостатньо розуміються на всіх тонкощах здорового харчування. Як переконатися, що у вашому раціоні дійсно корисні продукти? Нутриціологи виділяють п’ять ознак того, що ваш план харчування потребує коригування.
1. Постійне відчуття втоми
Щойно ви поснідали та вирушили на роботу, а вже почуваєтеся втомленим. Ближче до обіду ваші запаси енергії на нулі. А після обіду вам необхідно зробити кілька перекусів, щоб енергії вистачило до кінця робочого дня. Таке постійне відчуття втоми може бути викликане продуктами, які проходять тривалу термічну обробку (до них належать не тільки напівфабрикати, але й домашні страви). Такий самий ефект дають продукти з високим глікемічним індексом (це кондитерські вироби, мед, фініки, цукати, деякі сухофрукти та фрукти). Після вживання таких продуктів рівень цукру в крові різко зростає, а потім так само різко падає, що і призводить до втрати енергії.
2. Поганий стан волосся
Ваш раціон може по-різному впливати на стан волосся. Це один з найяскравіших індикаторів того, чи підходить вам ваше харчування. Якщо ваше волосся надто тонке, ламке або позбавлене блиску — це сигнал про те, що ваш звичний раціон не зовсім прийнятний для вашого організму. Можливо, вам бракує білка або заліза. Якщо ж волосся сильно випадає, варто звернутися до лікаря та включити до раціону продукти, багаті на вітамін B12, фолієву кислоту або жирні кислоти.
3. Пригнічений стан
Це може здатися дивним, але ваш раціон може містити продукти, які викликають тривожність і пригніченість. Все залежить від кількості та частоти їх вживання. Якщо ви часто їсте фастфуд і оброблені продукти з консервантами, ваш мозок фактично «голодує». Також ризик депресії зростає, якщо ви довго дотримуєтеся низьковуглеводної дієти.
4. Проблеми зі шкірою
Шкіру називають дзеркалом здоров’я. Якщо ваше харчування не підходить, організм може сигналізувати про це шкірними висипами, свербежем, стоншенням і передчасним старінням. Це може бути пов’язано з нестачею мікроелементів і вітамінів або поліненасичених жирних кислот. Причиною можуть бути також смажені продукти або ті, що мають низьку поживну цінність. Якщо ви помічаєте проблеми зі шкірою, краще звернутися до лікаря або дерматолога для корекції дієти.
5. Часті застуди
Збалансований раціон з достатньою кількістю вітамінів і мінералів є важливим для сильної імунної системи. Якщо ви часто хворієте, це може свідчити про те, що вашому організму бракує необхідних поживних речовин для боротьби з хворобами. Дослідження Корнелльського університету показали, що після внесення змін до раціону пацієнтів, які скаржилися на часті захворювання, їхній стан значно покращився.
